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GARBANZOS CON NISCALOS Y LANGOSTINOS

16/01/2019
GARBANZOS CON NISCALOS Y LANGOSTINOS
Receta realizada con el robot COMPANION de MOULINEX

Receta

GARBANZOS CON NISCALOS Y LANGOSTINOS

Ingredientes

400 g garbanzos

1 cebolla

2 diente de ajo

250 g níscalos

100 ml vino blanco

Perejil picado

200 g langostinos

200 g tomate triturado

Pimentón

Caldo de pescado

 

 

Elaboración:

  1. Colocar el accesorio mezclador. Poner aceite. Iniciar el programa de cocción lenta P1 a 130 °C durante 5 min.
  1. Añadir los níscalos troceados. Iniciar el programa de cocción lenta P1 a 130 °C durante 10 min. A mitad cocción agregar el vino blanco, dejar reducir e incorporar el ajo y el perejil picado. Retirar 
  1. Cambiar la cuchilla y poner la ultrabable para picar la cebolla y el ajo, con unos golpes de turbo. Volver a poner el accesorio mezclador, añadir el aceite y programar cocción lenta P1 a 130 °C durante 10 min. Agregar los níscalos, el tomate triturado y el pimentón. programar cocción lenta P1 a 130 °C durante 15 min. Incorporar los garbanzos, los langostinos y el caldo de pescado, cocinar unos 15 minutos mas

 

dibujo

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